<<< | azienda | prodotti | lavorazione | storia | zoom	Prosciuttificio BOSELLI
Il "Prosciuttificio Boselli S.r.l.", sito in Roveredo di Guà (Verona), una ridente città del Veneto, nacque nel lontano 1940 sotto la forma di società in nome collettivo per volere dell'imprenditore Bruno Boselli. L'attività produttiva dell'azienda si è sempre contraddistinta per una lavorazione artigianale di prosciutti crudi, molto attenta e curata, ma di quantità limitata. Senza venir meno alla cura della qualità del prodotto, il Prosciuttificio Boselli ha raggiunto una produzione annua di 30.000 prodotti, (prosciutti nazionali DOP e speck) che sono stati regolarmente distribuiti sia sul mercato nazionale che estero. Il prosciuttificio, inoltre, ha effettuato fin dall'origine anche lavorazioni per c/terzi.
Dal 1996, i soci della "Uzzauto & Iazzetta S.r.l.", già suoi clienti da molti anni, hanno rilevato il prosciuttificio trasformandolo in società a responsabilità limitata. I nuovi soci, grazie alla loro esperienza trentennale nel settore delle carni e seguendo precisi obiettivi prefissati con strategia e dedizione, hanno portato una sferzante ventata di novità, soprattutto per ciò che concerne la qualità e il volume della produzione, dando inizio ad un canale di distribuzione sia in EUROPA che in USA del Prosciutto crudo Boselli - Prosciutto Veneto, dove il prodotto viene apprezzato soprattutto per la sua qualità e dolcezza.
A tale scopo, dopo aver provveduto alla ristrutturazione dell'opificio secondo le direttive CEE richieste dalla USDA (normativa tuttora vigente negli USA), e dopo aver raggiunto la certificazione UNI EN ISO 9002 (Certication number : IT-12301) la Società Uzzauto & Iazzetta ha aperto una propria sede distributiva a MIAMI (USA) al fine di aumentare le vendite del proprio prosciutto oltre oceano. Grazie ad appropriate e vincenti operazioni commerciali, di comunicazione e di posizionamento del prodotto sul mercato, si è avuto un notevole incremento produttivo pari a circa il 70%: dagli iniziali 30.000 prosciutti annui, oggi il Prosciuttificio BOSELLI vanta, infatti, un ciclo produttivo di circa 200.000 prosciutti annui. Attenta cernita di cosce suine fresche provenienti solo da macelli altamente qualificati e certificati, una lavorazione con tecniche produttive tradizionali, supportate da continue innovazione tecnologiche, insieme ad una paziente cura al raggiungimento dell'idonea stagionatura del tipo di prodotto (minimo 400 giorni) fanno del prosciutto crudo Boselli DOP un prodotto di altissima qualità e gusto.
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prosciuttificio Boselli: il prosciutto made in italy, il prosciutto veneto dalle antiche tradizioni alimentari