Azienda

Il “Prosciuttificio BOSELLI S.r.l.”, nasce nel 1940 a roveredo di Guà (Verona), per volontà dell’imprenditore Bruno BOSELLI. Sin dai primi anni, la piccola produzione artigianale di prosciutti crudi è stata seguita e curata in ogni fase di lavorazione, con l’obiettivo di rispettare i canoni di qualità stabiliti dall’azienda.

Con il passare del tempo, lo stabilimento si è ingrandito fino ad arrivare a produrre 120.000 prodotti l’anno (tra prosciutti nazionali DOP, culata e speck), distribuiti sia in Italia che all’estero, effettuando anche lavorazioni per conto terzi. Nel 1996, il Prosciuttificio BOSELLI è stato rilevato dai soci del Gruppo Iazzetta che, forti della solida esperienza trentennale nel campo della lavorazione delle carni, hanno messo immediatamente la propria energia e capacità gestionale al servizio dell’azienda.

Facendo ricorso alle migliori conoscenze commerciali, i neo-soci hanno pianificato nuovi obiettivi, studiati con strategia e dedizione, riattivando il motore del proseguimento del successo che ogni azienda alimenta costantemente.
Il Prosciuttificio BOSELLI ha, dunque, aumentato il volume di produzione, dando inizio ad un canale di distribuzione in EUROPA  del Prosciutto crudo BOSELLI – Prosciutto Veneto, dove viene apprezzato per qualità e dolcezza.

Prosciuttificio Boselli

produce 120.000 prodotti l’anno tra prosciutti nazionali DOP, culata e speck.

Il Gruppo

Il Gruppo Iazzetta, per ottemperare agli obiettivi prefissati, ha ristrutturato l’opificio secondo le direttive CEE, richieste secondo le normative vigenti negli USA (USDA) ed ha ottenuto la certificazione UNI EN ISO 9002 ed ha aperto una propria sede distributiva a Miami (USA) al fine di aumentare le vendite del proprio prosciutto oltre oceano.

Grazie al raggiungimento degli obiettivi sopra elencati e grazie ad appropriate e vincenti operazioni commerciali, di comunicazione e di posizionamento del prodotto sul mercato, si è avuto un notevole incremento produttivo (circa il 70%): dagli iniziali 30.000 prosciutti annui, oggi, il Prosciuttificio BOSELLI vanta un ciclo produttivo di circa 120.000 prosciutti annui.

L’attenta cernita di cosce suine fresche, provenienti solo da macelli altamente qualificati e certificati, una lavorazione con tecniche produttive tradizionali, supportate da continue innovazioni tecnologiche, insieme ad una paziente cura nel raggiungimento dell’idonea stagionatura del prodotto (minimo 400 giorni) fanno del prosciutto crudo BOSELLI DOP un prodotto di altissima qualità e gusto.